究極の沖縄そばと美ら海水族館
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沖縄に来て以来、うまい沖縄そばを探し続けておったが、どれもこれも似たような味。
庶民の味としてはそれが正しいのかもしれんが、
飛びぬけた沖縄そばを食べたい。
そういう意味では、恩納村の超有名店「なかむらそば」は確かに頭ひとつ抜けておった。
自家製麺は一般的な沖縄そばとは違い、
コシがあって歯ごたえがよく、それ自体に味がある。
どう表現したらいいのか、チャルメラの麺に似たような（嗚呼、わしは絶対に食は書けん）。
ソーキもとろとろでうまい。
しかし、何かが足りない。
確かに麺とスープ、ソーキはそれぞれ一流で、
口に入れればお互いを補完しあってはいるが、どこか他人行儀。
変化球のつけ麺は、麺はうまいがスープが台なしにしてしまっている。
と思いきや、豚肉がすべてを解決してくれるという、
三位一体の技を味わえるが、１つの料理として完全なる融合とはいかない。
しかし、今日、遂に完全なる沖縄そばに出会う。
出会いは偶然。ツイッターで「うまい店教えて」とつぶやいて紹介された店。
コッコ食堂
行こうと思わなければ絶対に見落としてしまうような普通の民家。
中に入るとわしらだけ。田舎の親戚のおじさんの家といった雰囲気。
注文したのは、コッコ食道イチオシの「地鶏黄金そば」。
そばの上には、ふんわり卵と地鶏が乗っている。
この地鶏が沖縄そばとの完全なる融合のキーマン。
しっかり味つけられた地鶏の表面には、
炭火焼きされたような焦げがあり、この香ばしさとキュッとした力強い歯ごたえが、
沖縄そばと合うこと合うこと。
沖縄そばの物足りなさと豚肉とのどこか乖離した感じを
島とうがらしで埋めようとしていたが、正解がここに。
るるぶに掲載されていたときは客が押し寄せたとのことじゃが、
今はさほど混んでいないのでチャンス。ぜひ、ご賞味あれ。
腹が膨れたところで、初めての美ら海水族館へ。
ってか、反則じゃろ、この水槽（笑）。
わしが解説するまでもなくダイバーならまったく飽きない空間。
マナティーにも会え、ずっとテンション上がりっぱなし。
→ 
ん？ と寄ってくるマナティ
個人的には海洋文化館がおススメ。
有料（170円）ということや1975年の海洋博の展示物を保管するための施設で、
大混雑の水族館に比べて人の少ないこと少ないこと。
冷静に見れば、採算の合わない過去の遺産といった体。
客、わしたちだけ（笑）。びっくり
しかし、少々マニアックじゃが、南太平洋の海洋文化に興味があればかなり楽しめるはず。
ダイビングエリアが集中するエリアでもあるしな。
わしらの世代ならラピタ人とかハマった人もいるはず？
ということで、食と観光で刺激を受け、災い転じて福となすな１日。
さて、伊平屋に行けなくなった現状、明日はどこに行こう？
まあ、明日は明日の風が吹く。
★「和尚を探せ！」の答え。
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ここ！
法政大学アクアダイビング時にダイビングインストラクター資格を取得。 卒業後は、ダイビング誌の編集者として世界の海を行脚。 潜ったダイビングポイントは500を超え、夢は誰よりもいろんな海を潜ること。 ダイビング入門誌副編集長を経て、「ocean+α」を立ち上げ初代編集長に。 現在、フリーランスとして、ダイバーがより安全に楽しく潜るため、新しい選択肢を提供するため、 そして、ダイビング業界で働く人が幸せになれる環境を作るために、深海に潜伏して活動中。 〇詳細プロフィール／コンタクト https://divingman.co.jp/profile/ 〇NPOプロジェクトセーフダイブ http://safedive.or.jp/ 〇問い合わせ・連絡先 teraniku@gmail.com ■著書：「スキルアップ寺子屋」、「スキルアップ寺子屋NEO」 ■DVD：「絶対☆ダイビングスキル10」、「奥義☆ダイビングスキル20」 ■安全ダイビング提言集 http://safedive.or.jp/journal
