肉、魚なし！今年の秋は「プラントベースドBBQ」にチャレンジしよう！
「BBQの主役と言えば、ステーキや伊勢海老！」という方も多いかもしれないが、環境問題が深刻化する中でヴィーガンに移行している人もいるだろう。
そんな菜食主義者の人に、この秋ぜひトライしてほしいのが「プラントベースドBBQ」。肉や魚なしでもボリュームたっぷりでオシャレな新スタイルを、ニューノーマルとして取り入れてみてはいかがだろうか。
Text：Nodoka Sekido
プラントベースドとは
プラントベースとは、主に植物由来の食べ物を中心とする食事法のこと。
基本は野菜や果物、豆製品などを使用することが多く、肉に代わる代替食「大豆ミート」なども販売されている。
最近では動物愛護や環境問題が深刻化する中、プラントベースドフード専門店も増えてきている傾向だ。
また、基本的には植物性油脂を含まない為、ダイエットとして取り入れている人も多い。
THE PLANT BASED BBQ（ザ・プラントベース・バーベキュー）
株式会社 大泉工場は、自社敷地内（OKS KAWAGUCHI CAMPUS）で自然豊かなレンタルスペースを活用した植物性の食材だけで作るBBQスタイル「THE PLANT BASED BBQ（ザ・プラントベース・バーベキュー）」を2020年10月1日（木）より開始した。
全て有機野菜のメニューを揃えた新しいBBQスタイルを提案！
一般的なBBQの主役は「肉」が中心であり、動物性と植物性の食材をあわせたスタイルが主流だったが、環境問題が深刻する昨今における食のスタイルは変化している。
ヴィーガン（肉や魚、卵、乳製品を動物性のもの一切摂取しない完全菜食主義）、ベジタリアン（乳製品や卵などは食べるが肉や魚を食べない菜食主義）、フレキシタリアン（週に１回以上、意識的に動物性食品を減らす食生活をする人）など、多くの食生活に関する選択肢が日本でも生まれている。
「THE PLANT BASED BBQ」では旬の有機野菜をふんだんに使用したコースメニュー。緑豊かなガーデンで、誰でも参加して楽しめるBBQの新しいスタイルを提案している。
見て、食べて楽しめるボリューム満点のメニューラインナップ
メニューを手がけるのは、ウエスティン東京、ザ・ペニンシュラ東京を経て、料理家の栗原はるみ氏のスタッフとして活躍する西川 浩康氏。藤沢にある自然食レストラン「ecomo」の店長を経て、シェフとして今回のヴィーガンメニュの開発を手掛ける。
全て植物由来とはいえ、プラントベースドのソーセージやミートローフなど肉に見立てた食材もラインナップ。これなら肉好きの方でもお腹いっぱい楽しめるだろう。
＜PLAN A＞ ※9,000円（税込）10名様よりご予約可能
オープン記念プライス（2021年2月末まで）：7,000円
food menu
・ミートローフブロック（すべてPLANT BASED）
・ソーセージ（すべてPLANT BASED）
・グリル用野菜【5～6種類】
・野菜沢山贅沢サラダ、長いものシーザードレッシング
・季節野菜のバーニャカウダ
・スキレットでつくるフォカッチャ
・1110バケットのブルスケッタ
drink set menu
・オーガニックビール（飲み放題）
・ビオワイン【赤・白】（飲み放題）
・KOMBUCHA
・オーガニックオレンジジュース
・オーガニックコーヒー
・デトックスウォーター
option menu
・オーガニックスパークリングワイン／ボトル
※option menuは追加ご注文にて承ります。
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＜PLAN B＞ ※11,000円（税込）10名様よりご予約可能
オープン記念プライス（2021年2月末まで）：9,000円
food menu
・ミートローフブロック（すべてPLANT BASED）
・ソーセージ（すべてPLANT BASED）
・グリル用野菜【7～8種類】
・野菜沢山贅沢サラダ、長いものシーザードレッシング
・トマトと豆乳チーズのカプレーゼ
・季節野菜のバーニャカウダ
・スキレットでつくるフォカッチャ
・1110バケットのブルスケッタ
drink set menu
・オーガニックビール（飲み放題）
・ビオワイン【赤・白】（飲み放題）
・KOMBUCHA
・オーガニックオレンジジュース
・オーガニックコーヒー
・デトックスウォーター
option menu
・オーガニックスパークリングワイン／ボトル
※option menuは追加ご注文にて承ります。
施設概要
サービス名：THE PLANT BASED BBQ（ザ・プラント・ベース・バーベキュー）
所在地：〒332-0004 埼玉県川口市領家5-4-1
予約方法：048-222-1171（WEBまたは電話にて受付）
営業時間：火曜日～日曜日 10:30～18:30（祝日営業／月曜定休）※完全予約制
駐車場：あり ※事前に台数をお知らせください
ご利用人数：10名様～20名様
付属備品：BBQコンロ、トング、テーブル、イス、人数分の皿、カトラリー
コース：お一人様【PLAN A】9,000円【PLAN B】11,000円 ※価格はすべて税込
HP：http://www.oks-campus.com/bbq/
現在菜食主義者の人だけではなく、これまではそうでなかった人も、新しい食事のスタイルを知る良いきっかけになるはず。
今回のBBQプランのみならず、独自でプラントベースドBBQやヴィーガンハロウィンパーティなどにチャレンジしてみるのもおすすめだ。
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